糖質量12.4g★一晩漬けこんで野菜と合わせるさっぱりチキンステーキの献立♥糖質制限ダイエットメニュー♥7/20

投稿日:2013.08.03 カテゴリ:こんだて&家計簿 - 鶏肉のおかず

7/20の夜ごはん・低糖質メニューimage21

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鶏もも肉のチキンステーキ 糖質量12.4g

 

酸っぱめのタレに漬けこんでドレッシングでいただくチキンステーキ

今日は鶏もも肉のチキンステーキ作りましたPIC00125

漬けダレに一晩漬け込んだ鶏肉をこんがり焼いて、野菜やりんごと一緒にドレッシングで食べるさっぱりメニュー。

漬けダレがすっぱめなので、ピリ辛の和風ドレッシングを使用。甘いりんごやトマトを合わせました。

 

昔ネットで見たレシピを思い出して作ったよ。

いろんな味が混ざり合ってとても美味しい!りんごがいい仕事してますPIC00066

漬けダレの穀物酢は、ワインビネガーだったと思うんやけど、まろす家にはワインビネガーが無いので穀物酢で代用しました。

 

鶏もも肉のチキンステーキレシピ

材料

  • 鶏もも肉 1枚
  • ★漬けダレ★
  • ★たまねぎ 小1/4個
  • ★オリーブオイル 大さじ1
  • ★穀物酢 大さじ1
  • トマト 中1/4個
  • 水菜 1/3袋
  • りんご 1/8個
  • ☆ドレッシング☆
  • ☆しょう油 小さじ2
  • ☆ごま油 小さじ1
  • ☆ラカンカット 小さじ1
  • ☆穀物酢 小さじ1
  • ☆チリペッパー 小さじ1/4

 

作り方

  1. 漬けダレを作る。たまねぎはすりおろし、漬けダレの材料を全部ポリ袋に入れる。鶏もも肉はフォークで皮と身に数カ所穴をあけて、漬けダレのポリ袋に入れてよく揉み、冷蔵庫で一晩置く
  2. ステーキに合わせる野菜は食べやすい大きさ、りんごは千切りにして皿に盛る
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、適当に汁気を切った鶏もも肉を両面こんがり焼く。食べやすい大きさに切って、野菜とりんごの上に盛る
  4. ドレッシングの材料をすべて合わせ、上からかけたら完成PIC00046

 

ドレッシングはお好みのものをどうぞ。市販のものでももちろんOK です。

まろすけのドレッシングはいつも適当なので、分量はお好みで調整してくださいね〜PIC0016D

 

高くて買うのを躊躇しているワインビネガーとバルサミコ酢

ワインビネガーとバルサミコ酢って敷居が高いよねimage21(わたしだけ?image21

値が貼るので、いつも買おうか買うまいか悩んで結局一回も購入したことありません。

 

でも他の方のレシピなんかみてると、とっても美味しいソースが出来るとか、味に深みがあるとか言うし…

食費に余裕ができそうなので思い切って買ってみようかと思ってますimage13

 

image11 (1)こちらは国産?かな?

原料は有機ぶどう果汁のみ。安心の商品image10

内堀醸造 有機純ワインビネガー 360ml

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image11 (1)こちらは赤ワインビネガー。送料安くて助かりますimage10

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image11 (1)これ、お手頃価格!

オーガニックで、酸化防止剤不使用image10

アルチェネロ バルサミコビネガー 250ml

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image11 (1)こちらも良さそう。原料は有機ワインビネガー、有機濃縮ぶどう果汁のみ。

炭水化物量 大さじ1(1.2g)/約3.8gimage10

創健社 ジロロモーニ有機バルサミコ酢 250ml

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ひとりぶんの糖質量内訳 (材料 使用量/糖質量)

糖質量は食品成分データベース参照 ※食品に栄養表示があるものはそちらを記載

 鶏もも肉のチキンステーキ 糖質量12.4g 

 鶏もも肉 1枚/0g

 ★漬けダレ★

 たまねぎ 小1/4個/2.7g

 オリーブオイル 大さじ1/0g

 穀物酢 大さじ1/0.3g

 

 トマト 中1/4個/1.9g

 水菜 1/3袋/1.1g

 りんご 1/8個/4.4g

 

 ★ドレッシング★

 しょう油 小さじ2/1.2g

 ごま油 小さじ1/0g

 ラカンカット 小さじ1/0g

 穀物酢 小さじ1/0.1g

 チリペッパー 小さじ1/4/0.7g

今週の献立家計簿ノートと買い物・レシートは⇒こちらの記事

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