糖質量4.6g★見た目がチョットでも味はOK♥大豆粉使用のカレイのムニエル献立♥糖質制限ダイエットメニュー♥7/10

投稿日:2013.07.20 カテゴリ:こんだて&家計簿 - 魚貝類のおかず

7/10の夜ごはん・低糖質メニューimage18

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カレイのムニエル・ほうれん草ソテー、ゆでたまご、トマト添え 糖質量4.6g

 

大豆粉でベロベロ状態のムニエルPIC00067PIC0018F

肉より魚!をこころがけているものの、なかなか実行できずにいるまろすけですが、今週は2回も魚メニュー取り入れできました〜PIC0014E

 

今日のムニエルはいたって簡単

大豆粉をまぶした魚をオリーブオイルで焼いて、てきとうに塩コショウして、最後にバターをおとしてからめるだけ〜PIC001AA

あとはソテーしたほうれん草やトマトなどをかざっておしまい。

うーん、おいしPIC0005E

んだけど、今日のムニエルは見た目がちょっとね…

 

見た目の原因は、大豆粉。

大豆粉ってダマになりやすい上に、フライパンにくっつきやすいんだよねPIC00022

まろす家のフライパンは劣化が激しくて、ぐっちゃぐちゃにくっついてしまいました。

 

大豆粉を使うときは、とぅるんとぅるんにすべる、マーブルコートだかテフロン加工だかのフライパンを使用するか、クッキングシートを使って焼くかどちらかをオススメしますPIC0005B

 

肉より魚???

ところで。なんで肉より魚にしたいのかっていうと…

  • 肉より魚のほうが低カロリー
  • 肉より魚のほうが高タンパク
  • 肉より魚のほうが含まれる油の質が良い

からですPIC0011D(もちろん種類によってそうでないこともありますが)

 

ちなみに、たんぱく質の含有量(おおよそ)

  • 肉・魚/重量の1/4〜1/5程度
  • たまご1個/約7g
  • ベビーチーズ1個/約3g

と、だいたいこんなところです。

 

ここ最近はジムでけっこう激しくトレーニングしているので、たんぱく質をたくさん摂るようにこころがけています。

まろすけはだいたい1日に50g〜70gくらいのたんぱく質が必要なので、足りない分は粉末のプロテインで補っています。

 

t00200020_0020002011136819670愛用しているのはオリヒロの大豆プロテイン。添加物が少ないです。

1回分でだいたい、たんぱく質16g、糖質1.6gです。

糖質を摂りたくないので水溶かし(マズイけど慣れますw)で飲みます。

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先日ネットで見かけたのですが、このオリヒロのプロテインでベーグル風のパンを作ってる方がいらっしゃいました。

お子様のアトピー改善のために、乳製品を入れずに作られていて、アイディア次第でいろんなことに使えるんだなと感心しました。

 

たんぱく質について詳しいことはプロテインマニアというサイトがおすすめです。

このサイト、なんだかマッチョで、まろすけは大好きですimage02

 

ひとりぶんの糖質量内訳 (材料 使用量/糖質量)

糖質量は食品成分データベース参照 ※食品に栄養表示があるものはそちらを記載

 カレイのムニエル 糖質量4.6g 

 カレイ 200g/0.2g

 大豆粉 大さじ1/2g

 クレイジーソルト 適量/0.3g

 オリーブオイル 適量/0g

 バター 10g/0g

 

 トマト 小1/4個/1.2g

 ほうれん草 1/2袋/0.3g

 ゆでたまご 1個/0.3g

 クレイジーソルト 適量/0.3g

今週の献立家計簿ノートと買い物・レシートは⇒こちらの記事

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