糖質量4.2g★魚+豆腐でたんぱく質たっぷりダイエットにぴったり献立♥糖質制限ダイエットメニュー♥7/8

7/8の夜ごはん・低糖質メニューimage14

IMG_1945

さんまの韓国煮 糖質量4.2g

 

味しみしみ〜PIC00159煮ないさんまの韓国煮

今日はタニタ食堂のレシピ本のさんまの韓国煮を参考に作ってみましたPIC00056

韓国煮といっても、魚は焼いて煮汁をかけるだけなので簡単にできます。

さんまはスーパーのお魚コーナーで3枚におろしてもらったのでさらに手軽。

 

魚+豆腐で、たんぱく質がたっぷり摂れるメニューですPIC00061

糖質制限用に材料をアレンジ、作り方もちょっとアレンジしています。

 

さんまの韓国煮の作り方(作りやすい量で表記・1人分)

材料

  • さんま 1匹
  • 木綿豆腐(焼き豆腐でもOK) 1/2丁
  • にら 1/2束
  • ごま油 適量 
  • ★煮汁★
  • しょうが 半かけ
  • だし汁 100cc
  • 焼酎 大さじ1
  • しょう油 大さじ1/2
  • ラカンカット(砂糖でもOK) 小さじ2
  • 豆板醤 小さじ1/4

 

作り方

  1. 木綿豆腐は一口大に切ってごま油で両面をこんがり焼く(焼き豆腐の場合は切るだけでOK)。にらは10cmに切る。さんまは半分の長さに切り、オーブントースターかフライパンで両面を焼く
  2. 鍋に煮汁の材料を入れて煮立てる
  3. 豆腐を加えて10分ほど煮る
  4. 皿にさんま、豆腐を盛りつける。残った煮汁でにらをさっと煮て、皿に盛りつけ、上から煮汁をかけて完成PIC00095

タニタのレシピには、煮汁ににんにくが入っていましたが、無くてもおいしいです。お好きな方はお好みでどうぞ。

 

まろすけが使っている質の良いオイルたち

今回焼き豆腐ではなく、木綿豆腐を使ったのは、市販の焼き豆腐に使われてる油がどんなものかわからないから…

ってのは後付けで、間違えて木綿豆腐を買っちゃっただけですPIC00034

でも、自分で好きなオイルを使って焼いたほうがいいよねPIC00050

今回はお気に入りのオイルを紹介〜

 

t00200020_0020002011136819670九鬼のごま油。白と純正を愛用中。

白はクセがまったく無いのでドレッシングや炒め物などにぴったりimage34

純正は香りがとても良い。まとめ買いお得です。

九鬼 胡麻油ギフト|KU-KS

新品価格
¥3,150から
(2013/7/19 15:21時点)

t00200020_0020002011136819670こちらはシリア産のオリーブオイル。

香りが本当に良いです。サラダにそのままかけると、鼻からぬける香りとなめらかな舌触りが最高image38

オリーブ味が濃ゆ〜くて、やめられなくなります。

■エクストラ・バージン・オリーブオイル3本セット/シリア産/スーリ種

新品価格
¥3,650から
(2013/7/19 15:23時点)

t00200020_0020002011136819670オメガ3たっぷりの亜麻仁油。

近所のスーパーに置いてないのでいつもネットで購入します。

加熱に弱いので、ドレッシングなど生食向きimage35

紅花 有機亜麻仁油 100g

新品価格
¥1,029から
(2013/7/19 15:25時点)

 

ひとりぶんの糖質量内訳 (材料 使用量/糖質量)

糖質量は食品成分データベース参照 ※食品に栄養表示があるものはそちらを記載

 さんまの韓国煮 糖質量4.2g 

 さんま 1.5匹/0.2g

 木綿豆腐 1/2丁/1.8g

 にら 1/2束/0.7g

 ごま油 適量/0g

 

 ★煮汁★

 しょうが 半かけ/0.4g

 だし汁 100cc/0.1g

 焼酎 大さじ1/0g

 しょう油 大さじ1/2/0.9g 

 ラカンカット 小さじ2/0g

 豆板醤 小さじ1/4/0.1g 

今週の献立家計簿ノートと買い物・レシートは⇒こちらの記事

人気ブログランキングに参加しています。もしよろしければクリックお願いいたしますimage15


人気ブログランキングへ

この記事を読んだ人はこんな記事も読んでいます♪

コメントはお気軽にどうぞ♪

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>