糖質量15.7g★豆乳とマヨで作る干豆腐パスタと鮭のワンプレートランチ♥最近のまろすけのダイエット事情♥

投稿日:2013.06.28 カテゴリ:こんだて&家計簿 - パスタ&パスタ風

いつだったかのお昼ごはん・低糖質メニューimage32

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干豆腐クリームパスタと鮭のクレソル焼きプレート 糖質量15.7g

 

生クリーム・牛乳無し!豆乳とマヨネーズで作るクリームパスタ

いつだったかのお昼ごはんに作ったワンプレートランチ。

干豆腐パスタと鮭の比率がおかしくて皿にもりもりになってるとこはご愛嬌image02

 

ママに、玉ねぎとスナップえんどうをもらったので作ってみました。

玉ねぎとスナップえんどう、どちらも糖質が高めのお野菜なので、違う食材(たとえばキャベツとかアスパラとか)使うともっと糖質抑えられます。

ちなみに⇒スナップえんどう1個(約7g)/糖質0.5g 玉ねぎ小1個(約150g)/糖質10.8g です。

 

干豆腐クリームパスタの作り方

材料

  • 干豆腐 80g
  • ハム 3枚
  • 玉ねぎ 小1/4個
  • スナップえんどう 5個
  • 豆乳 150cc
  • スライスチーズ 1枚
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 粉チーズ 5g
  • クレイジーソルト 適量
  • オリーブオイル 適量

作り方

  1. 干豆腐は湯がいてザルに上げておく。ハムは食べやすい大きさ、玉ねぎは薄切りにしておく。スナップえんどうは洗って、600wのレンジで30秒ほどチンしておく
  2. フライパンにオリーブオイル(多めがおいしい)を熱し、干豆腐を入れ、オイルをからませるようによく炒める。玉ねぎとハムも投入して炒める
  3. 具材が炒まったら豆乳を入れる。ふつふつしてきたら手でちぎったスライスチーズ、マヨネーズ、スナップえんどうを投入し、全体をよく混ぜる
  4. 粉チーズとクレイジーソルト(塩こしょうでもOK)を振り、味をととのえたら完成!

 

干豆腐を麺がわりにするときはクリーム系がいちばん合うとまろすけは思います。

汁気が少ないと、パサパサもそもそ感が消えないので、豆乳は景気よくたっぷり使いました。

 

鮭は、オリーブオイルをひいたフライパンで、クレイジーソルトをまぶして焼いただけ。

焼きが足りなくてあとでレンチンするハメに〜PIC000BAあせったらダメね…

 

ここんとこのまろすけのダイエット事情

1月から糖質制限始めて、はや半年が過ぎました。

思ったように体重が減ってくれなくて、3・4・5月はゆるゆるの糖質制限だったりしたのも懐かしい思い出…

というのも、ここ最近、がくんと体重が減ってきたんですの20120626_064021image26 

 

5/24に、このままだらだらしとったらいかーん!真面目にダイエットするぜ!と決意して、

  • 一日の糖質摂取量50g以下徹底!
  • 朝ウォーキングする!
  • ジムも週2回以上真面目に通う!

ってゆうのをストイックに取り組んできました。

まぁストイックゆうても、ときどき飲み会とか、ドカ食い衝動でちょろっとゆるむこともあったけどPIC00022 

 

でも毎朝歩くことで、「自分はダイエットがんばってる」って意識が一日中続いて、それがいい影響みたいです。

肝心の体重は…

1月のダイエット開始時の体重は62kgくらいやったんですが、

今日(6/28)の朝、55.9kgまで減ってました〜image41 

体脂肪も、36.2%⇒27.7%と大幅改善image41 

とくにここ2週間くらいでがくんと体重が減り、体型もしまってきたように感じます。

 

体感としてすごーく感じたのは、いくら糖質制限してても、

  • 夜遅く食べる
  • 食べてすぐ寝る
  • たくさん食べる
  • 酒を飲み過ぎる

なんかを繰り返してると、全然体重が減らないんですねPIC000A6

 

まろすけは今までもダイエットを繰り返してきいて、糖質制限する前も未精製の穀物やこんにゃく米を食べたり、カロリーも過剰にならないように気をつけていました。

それから糖質制限をはじめて、思うように体重が減らなくて、「ずっとダイエットしてるから代謝が落ちてるんだ。だから減らないんだ」なんて思ってたんですが..

なんのことはない、ただの食いすぎ・飲みすぎimage01 やったんやな〜って思いますPIC00022

 

7月末までには、52kgまで体重を落とすつもりです。

また体重の推移表もUPする予定なので、もしよろしければご覧くださいね。

今までの体重推移表も過去記事でUPしています。 

 

ひとりぶんの糖質量内訳 (材料 使用量/糖質量)

糖質量は食品成分データベース参照 ※食品に栄養表示があるものはそちらを記載

 干豆腐クリームパスタ 糖質量15.3g 

 鮭の塩焼き 糖質量0.4g

 干豆腐 80g/4.5g

 ハム 3枚/0.3g

 玉ねぎ 小1/4個/2.7g

 スナップえんどう 5個/2.5g

 豆乳 150cc/4.4g

 スライスチーズ 1枚/0.3g

 マヨネーズ 大さじ1/0.2g

 粉チーズ 5g/0.1g

 クレイジーソルト 適量/0.3g

 オリーブオイル 適量/0g

 鮭 1切れ/0.1g

 クレイジーソルト 適量/0.3g 

 オリーブオイル 適量/0g

今週の献立家計簿ノートと買い物・レシートは⇒こちらの記事

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コメント

  1. ダニー より:

    ヘルシーで良いですね!

    参考にさせて頂きます^^

    • まろすけ より:

      ダニー様

      ご覧いただきありがとうございます^^
      手軽にできますのでぜひおためしください♥

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