糖質量6.5g★タイ料理♥鶏肉と夏野菜のバジル炒め♥エスニックな簡単低糖質ダイエットメニュー♥6/6

投稿日:2013.06.12 カテゴリ:こんだて&家計簿 - 鶏肉のおかず

6/6の夜ごはん・低糖質メニューPIC00071

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ズッキーニと鶏肉のタイ風バジル炒め ひとりぶんの糖質量6.5g

 

金沢情報という地元の情報誌に載ってたレシピを糖質制限用にアレンジ

ガパオというタイの料理です。ママと一緒に作りました。

オイスターソースが無かったので入れなかったけどばっちりタイの味がしたよ~o0020002011330911414

 

作り方 ※材料と分量は下の「糖質量内訳」の表を参考願います

  1. ズッキーニは輪切り、パプリカは食べやすい大きさ、にんにくは薄切りにする。バジルは手で適当な大きさにちぎる。★印の調味料は混ぜ合わせておく。鶏もも肉は食べやすい大きさに切って大豆粉をまぶす
  2. フライパンにオリーブオイルを熱して、鶏肉を両面こんがり焼いて一旦取り出す
  3. フライパンを拭き、オリーブオイルを足してにんにくを入れて火にかける。香りが立ってきたらズッキーニを両面焼き、火が通ったらパプリカも投入して炒める
  4. 取り出しておいた鶏肉を加え、合わせておいた★印の調味料をまわしかけて絡めるように炒める
  5. 火を止めてバジルを加え、混ぜ合わせたら完成emoji_ku_03_001233 好みでレモンやライムをしぼる

 

わりと簡単なタイ料理・糖質制限にぴったり

タイでは、自宅にキッチンが無くて3食屋台で食べるなんて方がけっこういます。

なので、タイ料理もわりと簡単にできるものが多いです。

しかも、タイ料理でよく使われるナンプラーは糖質が低い上に、ひとつで味がキマルので優秀20120626_064021

麺やタイ米のレシピは糖質制限OUTですが、タイ料理はごはんにかけるおかずのレシピが豊富で、ごはん無しでもおいしくいただけます。

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糖質量内訳 (材料 使用量/糖質量)

糖質量は食品成分データベース参照 ※食品に栄養表示があるものはそちらを記載

 ズッキーニと鶏肉のタイ風バジル炒め 糖質量26g 

 鶏もも肉 2枚/0g

 ズッキーニ 1本/2.3g

 パプリカ赤/7.3g

 パプリカ黄/6.9g

 にんにく 1かけ/2g

 バジル 20g/0g

 

 ★大豆粉 大さじ2/4g

 ★ナンプラー 小さじ4/1.1g

 ★しょう油 小さじ4/2.4g

 ★ラカンカット 大さじ2/0g

 

 ☆一人分は1/4量 糖質量6.5g☆

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コメント

  1. まるみ より:

    10分でタイご飯の本、愛用してます。
    美味しそうなガパオですねー。おなか空いてきちゃいます。

    • まろすけ より:

      まるみさん^^
      いつもありがとうございます☆

      タイ飯、いいですよね~^^♪♪
      ガパオ、ぜひぜひがっつり食べてください^^

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