糖質量10.8g★冷めてもおいしい♥見た目豪華なさっぱりチキンマリネ♥低糖質ダイエット献立♥4/12

投稿日:2013.04.20 カテゴリ:こんだて&家計簿 - スープ・みそ汁 - 鶏肉のおかず

4/12の夜ごはん・低糖質メニューPIC000F9

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さっぱりチキンマリネ・みょうがと豆腐のみそ汁 糖質量10.8g

 

先日に引き続き、3年くらい前のオレンジページ(おともだちに借りた)に載ってたレシピ。

たしか業務スーパーの広告の鶏肉紹介するところに載ってたのである。

うっすら大豆粉をまぶした(元レシピは小麦粉)チキンをカリカリに焼いて、マリネ液に漬けておくだけなのに、見た目も華やかで素敵なレシピやわ。

 

まろすけは、フライパンで鶏肉を焼いて→取り出して一口大に切って→フライパンをキッチンペーパーで拭いて→その中にマリネ液作ってチキンと野菜を戻した。

洗い物減るし、そのまま食卓に出せてらくちん。

黒い器ってお料理が高級に見える気がするんよねPIC00159

うちは白系の食器ばっかりやし、見栄えよくするのに黒いフライパンでサーブしているのさっ。(めんどくさがりなだけ353_2_84216516_221_basic

 

みそ汁PIC00182は大好きなみょうが。

…ふと気づいたんやけど、まろすけには同じような味の料理の献立を考えてしまうっていう傾向があるみたい。

 

マリネのレッドオニオンとみょうが。どっちも薬味系のぴりっとアクセント食材やん?

「みそ炒めとみそ汁」とか、「中華炒めに鶏ガラスープ」とかもよくやってしまうなぁ…PIC00165

幸い同居人はなんも言わんけど(というか食に興味が薄いから気づいてないんやろうけど)、今後気をつけよー。

 

糖質量内訳 (材料 使用量/糖質量)

糖質量は食品成分データベース参照 ※食品に栄養表示があるものはそちらを記載 

 さっぱりチキンマリネ 糖質量6.1g 

 みょうがと豆腐のみそ汁 糖質量4.7g 

 鶏もも肉 1枚/0g 

 大豆粉 大さじ1/2/1g

 レッドオニオン 1/2個(40g)/2.9g 

 プチトマト 大きめ半分/1.1g

 大葉 2枚/0g 

 

 ★マリネ液★ 

 水50ml/0g 

 オリーブオイル 25ml/0g 

 穀物酢 25ml/0.5g 

 ラカンカット 大さじ1/2/0g 

 塩 適量/0g 

 コンソメ ほんのすこし/0.6g 

 みょうが 2本/0.2g 

 絹ごし豆腐 1/4丁/1.3g 

 だし汁 適量/0.1g 

 みそ 大さじ1/3.1g 

今週の献立家計簿ノートと買い物・レシートは⇒こちらの記事

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