糖質量13.6g★牛すじトマト煮込みとホタテの塩麹炒め、糖質高めの材料もちょこっとずつ使えば低糖質メニューOK♥4/8

投稿日:2013.04.16 カテゴリ:こんだて&家計簿 - 牛肉のおかず - 魚貝類のおかず

4/8の夜ごはん・低糖質メニューPIC00129

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牛すじトマトソース煮・ホタテとセロリの塩麹バター炒め・サーモンのお刺身 糖質量13.6g

 

Cpicon とろとろ♡牛すじの濃厚トマトソース煮込み by ぽろん526

先日の同居人の誕生日に作ったイタリアン風な牛すじのトマトソース煮込み。

ウスターソース無かったので、かわりにクレイジーソルトの量増やした。

元レシピはトマト缶が2つやったけど、1缶に減らした。

 

Cpicon 帆立とセロリの塩麹バター炒め by 庭乃桃

ホタテがどうしても食べたくてレシピ探してたら、ちょうどセロリが余ってたので決めたメニュー。

塩麹は小さじ1の糖質量が1.6gと高いけど、ちょこっと使う分には大丈夫。

うま味が強い塩麹とバターの組み合わせは最高!リピート決定のメニュー。

 

サーモンの刺身は同居人の衝動買い。2人でわけて食べた。

わさびの糖質、常用量なら許容範囲やね。

チューブのわさびは添加物入ってるし、賞味期限すぐ切れるから缶入りの粉末わさび愛用している。

おいしいし、便利!からしも缶入りが便利だよPIC00056

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糖質量内訳 (材料 使用量/糖質量)

糖質量は食品成分データベース参照 ※食品に栄養表示があるものはそちらを記載

 牛すじのトマト煮込み 糖質量29.3g   ホタテとセロリ炒め 糖質量4.3g   サーモンの刺身 糖質量2g

 牛すじ 600g/0g

 玉ねぎ 1/2個(100g)/7.2g

 乾燥にんにく ひとつまみ/0.6g

 トマト水煮缶 1缶(400g)/11.6g

 コンソメ 2個/4.4g

 オイスターソース 大さじ1/4.8g

 鷹の爪 適量/0.1g

 クレイジーソルト 小さじ1/0.5g

 

 イタリアンパセリ ちょっと/0.1g

 ※レシピの全量で糖質量計算しました。

 一人分は1/4量(糖質量7.3g)です。 

 ボイルホタテ 80g/1.2g

 セロリ 1/3本/0.6g

 バター 5g/0g

 焼酎 大さじ1/2/0g

 塩麹 大さじ1/2/2.4g

 こしょう ちょっと/0.1g 

 サーモン 50g/0g

 しょう油 小さじ1/0.6g 

 粉わさび 2g/1.4g

 

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