糖質量17.1g★レシピ付き♥干豆腐によくからんでパサパサ感をなくすクリームパスタとサラダの低糖質お弁当♥4/5

投稿日:2013.04.11 カテゴリ:お弁当 - こんだて&家計簿 - サラダ - パスタ&パスタ風

4/5のお弁当・低糖質メニューimage26

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ベーコンとエリンギの干豆腐クリームパスタ・サラダ 糖質量17.1g

 

干豆腐パスタもだんだん定番化してきて気づいたんやけど…

クリーム系がいちばん合う!!!

干豆腐にからまって、干豆腐のパサパサ・もそもそ感がだいぶ軽減される~image28

普通のパスタと違って、前夜に作って持って行ってものびたりしないとこがいいやね。

 

糖質量内訳 (材料 使用量/糖質量)

糖質量は食品成分データベース参照 ※食品に栄養表示があるものはそちらを記載

 ベーコンとエリンギの干豆腐クリームパスタ 糖質量14.1g   サラダ 糖質量3g 

 干豆腐 80g/4.5g

 キャベツ 50g/1.7g

 エリンギ 小さめ3本(50g)/1.5g

 ベーコン 5枚(40g)/0.1g

 豆乳 200cc/5.8g

 マヨネーズ 大さじ1/0.2g

 クレイジーソルト 適量/0.3g

 たまご 1個/0.3g

 きゅうり 1/2本/1g

 ★ドレッシング★

 しょう油 小さじ1/0.6g

 穀物酢 小さじ1/0.1g

 えごま油 小さじ1/0g

 塩麹 小さじ1/2/0.8g

 ラカンカット 小さじ1/2/0g 

 クレソル 適量/0.2g 

ベーコンとエリンギの干豆腐クリームパスタの作り方

キャベツは太い千切りにして湯がいてザルに上げる

②フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、干豆腐をよく炒める。湯がいたキャベツを入れて軽くクレイジーソルト(塩こしょうでも可)して全体を混ぜ、皿に取り出しておく

③フライパンにを足し、エリンギベーコンをこんがり炒める

豆乳を入れ、沸騰したら火を弱めてマヨネーズを入れてよく混ぜる

クレイジーソルト(塩こしょうでも可)で味をととのえたら干豆腐とキャベツをフライパンに戻し、全体をからめて完成!

 

材料は「糖質量内訳」の表を参考願います。豆乳の量ちゃんと測ってなくてだいたいです。加減してください。

 

クリームソースは豆乳とマヨネーズとクレイジーソルトだけ。十分コクが出るしとろみも出る。

コンソメとか昆布だしとか入れたら美味しいんやろうけど、糖質上がるし材料多いとめんどくさいんやもん~

さっさとできて、安上がりで、おいしいってのがまろすけの目指すとこザンス。

 

image08安い干豆腐。 ネットより、業務スーパーで買うのがいちばん安い。ちょっとモソモソやけど。

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image08どの料理にもフル活用クレイジーソルト。やめられねー。

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