糖質量8g★おからの巻き寿司と大豆もやしのチャンプルーで低カロリー低糖質なダイエットメニュー♥4/2

投稿日:2013.04.06 カテゴリ:お弁当 - こんだて&家計簿 - 丼・焼き飯・米っぽいMENU

4/2のお弁当・低糖質メニューimage49

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おから巻き寿司・もやしチャンプルーのお弁当 一人分の糖質量 8g

 

前回作ったおからの巻き寿司がおいしかったし、また作った。

おからのり巻き寿司(2本分)の作り方PIC000B9

おからはレンジで2分くらいチンする。穀物酢ラカンカット(砂糖でも可)だし汁を合わせておからに混ぜて冷ましておく

小松菜大豆もやしはゆでて冷ます。ごま油しょう油ラカンカット(砂糖でも可)で和えてナムルにする

たまごを溶きほぐし、ラカンカット(砂糖でも可)水ちょっとを加えて細長いたまご巻きを作る。冷まして縦半分に切る

④巻きすの上にのりを乗せる。手前3分の1くらいのところにおからを盛って、その上に具を置いて巻く。巻き終わりは、のりのはしっこに水を少しぬってとめる

⑤好みの大きさに切って完成!

お寿司の両端はおからがボロボロくずれるので、その場で食べるimage01両端の分あわせると8個できるよ。

たまごに水をちょっと入れると、たまごがふんわりできるので、ほんの少し入れてます。小さじ1~2くらいかな。

 

大豆もやしのチャンプルーは、ゴーヤチャンプルーの応用。めちゃ簡単。

野菜はなんでも合うので、もやしじゃなくてもOK。

もやしチャンプルーの作り方PIC000B9

木綿豆腐は水切りしておく。食べやすい大きさに切る

②フライパンに少し多めの油を引く。木綿豆腐をこんがり焼いていったん取り出す

③フライパンにを足し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらもやしを入れてさらに炒める

④もやしが炒まったら、豆腐を戻し、ときたまごを全体にまわしかける

で味を付け、最後にしょう油をまわしかけて完成!

 

糖質量内訳 (材料 使用量/糖質量)

糖質量は食品成分データベース参照 ※食品に栄養表示があるものはそちらを記載

 おからの巻き寿司 糖質量4.7g   大豆もやしチャンプルー 糖質量3.3g 

 おから 90g/2g

 穀物酢 大さじ1/0.3g

 ラカンカット 適量/0g

 塩 適量/0g

 だし汁 大さじ2/0.1g

 焼き海苔 2枚/0.4g

 

 ★ナムル★

 小松菜 1茎/0.4g

 大豆もやし 50g/0g

 ごま油 大さじ1/0g

 しょう油 小さじ2/1.2g

 ラカンカット 小さじ2/0g

 塩 適量/0g

 

 ★たまご巻き★

 たまご 1個/0.3g

 塩 適量/0g

 ラカンカット 適量/0g 

 豚肉 50g/0.1g

 大豆もやし 60g/0g

 木綿豆腐 150g/1.8g

 たまご 1/2個/0.2g

 しょう油 小さじ2/1.2g

 塩 適量/0g

今週の献立家計簿ノートと買い物・レシートは⇒こちらの記事

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