糖質量9.2g★干豆腐を使ったいかと明太子のなんちゃってパスタで低糖質なお弁当作ってみた♥3/26

投稿日:2013.04.01 カテゴリ:お弁当 - こんだて&家計簿 - パスタ&パスタ風

3/26のお弁当・低糖質メニュー PIC00189 

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いかと明太子の干豆腐パスタのお弁当 一人分の糖質量 9.2g

 

3/23に作る予定やったけど、ごはん作る元気が無くてもちこしたメニューをお弁当にした。

いかと明太子のパスタimage37これまためちゃめちゃおいしくて、食べ損ねた同居人には悪いことしたわPIC00022

ブロッコリー余ってたの全投入したらブロッコリー祭りt00200020_0020002011136806320になってしまった。彩りきれいやからOK、OK!!

もういっこのタッパはきのうの夜ごはんの残りザンス。

 

いかと明太子の干豆腐パスタの作り方

材料や分量は下の「糖質量内訳」の表を参照願います。

干豆腐は茹でてザルに上げて水切りしておく。ブロッコリーは湯がいておく。いかは内蔵と軟骨と皮を外して輪切り、エンペラと足は食べやすい大きさに切る。明太子は包丁の背などで薄皮から中身をしごき出しておく

②フライパンに多めのオリーブオイルを熱して干豆腐を炒めて皿によけておく

③いかをさっと炒める。火を止めてバター、明太子、ブロッコリー、干豆腐を入れて全体をからめ、クレイジーソルト(塩こしょうでOK)で味を整えたら完成!

 

いかの炒めすぎに注意〜。フライパンの余熱でバターがとける&明太子が半熟になるのがうまい〜。

干豆腐はけっこうパサパサやし、いつもはキャベツ湯がいたのをプラスしてからませるんやけど、今回はブロッコリーがたくさん余ってたのでキャベツは無し。やっぱキャベツからませたほうが食感がツルツルしておいしくいただけるかな。

 

干豆腐は100g中の糖質量が5.6g。糖質制限中の主食のかわりに使えるよ〜PIC0014E

身近なところやと業務スーパーに売ってる。切ってあるやつは「豆腐皮スライス」という名前で売ってる。

まろすけもこのまえ買ったけど、まだ食べてないし味はわかんない。干豆腐は商品によってだいぶ食感が異なるみたいです。

モソモソやらパサパサでも、スープとからめたり、油多めにからめたり、キャベツとかのつるつるした食感のものとからめれば美味しくいただけるさ〜image29

今使ってるのはネットで買ったこれimage08

速凍干豆腐 【中華食材】【百頁】【カントウフ】

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これ安いimage08業務スーパーで買ったの食べきったら次これ買ってみる。

日本製干豆腐辺『干豆腐の切落し』規格:1kg

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感想(4件)

 

糖質量内訳 (材料 使用量/糖質量)

糖質量は食品成分データベース参照 ※食品に栄養表示があるものはそちらを記載

 いかと明太子の干豆腐パスタ 糖質量6.3g   豚肉の黒酢てりやきとサラダ 糖質量2.9g 

 やりいか 1杯(100g)/0.4g

 明太子 1/2腹(20g)/0.6g

 ブロッコリー 1/4株/0.5g

 干豆腐 80g/4.5g

 バター 10g/0g

 クレイジーソルト 適量/0.3g

 豚肉(カツ用を使用) 70g/0.2g 

 乾燥にんにく ちょこっと/0.2g

 ★タレ★

 黒酢 小さじ2/0.2g

 しょう油 大さじ1/2/0.9g

 ラカンカット 小さじ1/0g

 

 ブロッコリ 1/4株/0.5g

 シーザードレッシング 大さじ1.5/0.9g

今週の献立家計簿ノートと買い物・レシートは⇒こちらの記事

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