糖質量7.6g♥ホタルイカと菜の花の干豆腐パスタ♥旬の食材で低糖質ダイエット春メニュー♥3/16

投稿日:2013.03.19 カテゴリ:こんだて&家計簿 - パスタ&パスタ風 - 魚貝類のおかず

3/16の夜ごはん・低糖質メニュー image01 

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ホタルイカと菜の花の干豆腐パスタimage46 一人分の糖質量 7.6g

 

春!!花粉で頭がぼーっとして目がかゆい春PIC000A1 

でもごはんおいしいから大好きPIC000A9

山菜とか食べたいなー。山菜って糖質高いのかしら?次の献立考えるときまでに調べてみよーPIC00137

 

旬のホタルイカと菜の花のパスタimage10

ラ〜クさんのブログ記事からアイディアをいただいた、きゃべつでかさ増しの干豆腐パスタ。

干豆腐のきしきし、ボソボソした感じがきゃべつで緩和されておいしーのん。

糸こんにゃくパスタより、干豆腐パスタのほうが、ほんもののパスタに近いと思う。

もうすぐ無くなるしまた買わなくっちゃPIC00181

それにしても色んな食材の減りが早いわ?食い過ぎなのかしら?

 

ホタルイカと菜の花の干豆腐パスタの作り方

材料は糖質量の表を参考おねがいしまふimage31

 

ホタルイカは目と口を取って塩水で洗って、キッチンペーパーで水気を取る(参考はこちら⇒Cpicon 美味しいホタルイカのための大切な下処理 by マユガリータ )

菜の花は食べやすい長さに切って軽くゆがいて、水気をしぼっておく

干豆腐は3〜5分くらい茹でてザルに上げて水切りしておく。キャベツは大きめの千切りにしておく

④フライパンにオリーブオイルにんにくを入れて火にかける。香りが立ったらホタルイカと菜の花を軽く炒め、クレイジーソルト(塩こしょうでも可)で味付けし、皿によけておく

⑤同じフライパンにオリーブオイルを追加して火にかける。水切りした干豆腐を炒め、キャベツを上に乗せてフタをして蒸し焼きにする

⑥キャベツがしんなりしたら、水を少し(大さじ2くらい)入れる。水のところにウェイパーを入れて溶かし、全体を混ぜて味をからませる

⑦火を止めてフライパンにホタルイカと菜の花を投入し、全体を混ぜ、クレイジーソルト(塩こしょうでも可)で味をととのえて、完成! 

 

まろすけ的洗い物少なくする手順は

でっかいフライパンにお湯わかす⇒菜の花ゆがいて取り出す⇒同じお湯で干豆腐茹でる⇒フライパンもってザルにあける⇒熱でフライパンがかわくから、そのままオイル入れてホタルイカたちを炒めるimage22です。

オリーブオイルは多めが美味しいよ〜最後にまわしかけてもいいかもimage25

クレイジーソルトとウェイパーが意外に合う♩ご自宅にある方は是非コラボってみてください。

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糖質量内訳 (材料 使用量/糖質量)

糖質量は食品成分データベース参照 ※食品に栄養表示があるものはそちらを記載

 ホタルイカと菜の花の干豆腐パスタ 糖質量7.6g 

 干豆腐 100g/5.6g

 ホタルイカ 8杯くらい/0.1g

 菜の花 50g/0.8g

 ウェイパー 小さじ1/2/0.5g

 乾燥にんにく 半つまみ/0.3g

 クレイジーソルト 適量/0.3g

 オリーブオイル 大さじ2〜3/0g 

今週の献立家計簿ノートと買い物・レシートは⇒こちらの記事

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コメント

  1. 姫乃こ より:

    吉田まろすけさま
    コメント&ご来訪ありがとうございますm(66*)m
    相互リンク、こちらこそよろしくお願いいたします!!
    当サイトにもリンク貼らせていただきました(^_^)/
    まろのみーと日記さんのかわいいブログイメージキャラの
    「Kapi」?画像を使わせていただきましたが、問題がございましたらご連絡くださいm(uu*)m

    干豆腐・・・とたぶん同じような
    業務スーパーで豆腐皮スライスというものを
    買ってパスタソースであえて食べてみましたが
    ボソボソの食感に閉口して冷凍庫に放置したままになってます(^_^.)
    そうですか!キャベツと組み合わせるといいんですね♪
    今度チャレンジしてみます♪

  2. まろすけ より:

    姫乃こ様

    早速のお返事、相互リンク快諾いただきましてどうもありがとうございます✲(✿◕ ∀◕)
    画像使用も大歓迎です♩どうぞよろしくお願いいたします。

    業務スーパーの豆腐皮スライス、そうです干豆腐です^^
    実はわたしも今日業務スーパーで2パック買ってきたばかりです。
    業務スーパーのを買ったのは今日が初めてなんですが、他のブロガーさんのお話でもやはりボソボソだとの情報でした。

    干豆腐は商品によって、「ツルツル」「がしがし」「もそもそ」とけっこう食感の違いや当たり外れがあるそうで、私が今使っているのもどちらかというと「ボソボソ」のタイプです。

    これまた他のブロガーさんからの情報なんですが、料理に使う前に、茹でて水切りして、多めのオリーブオイルで炒めておくと食感がマシになるとのことで、いつもそのようにして使っています。

    あとは湯がいたキャベツなどつるっとした食感のものと和えるとぐっと食べやすくなると思います。お野菜も摂れますしね♩

    自前のアイディアではなく、他のブロガーさんの情報ばかりで恐縮ですが、放置豆腐皮スライスの消費になるといいですね^^

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