低糖質ないなり寿司モドキ♥クックパッド殿堂入りのスープとあわせて糖質量11.8gの献立☆2/16

2/16の夜ごはん・低糖質メニューimage26

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おからと木綿豆腐のいなり寿司(1人分4個)・豚もやしスープ 一人分の糖質量 11.8g

 

参考レシピimage03 (1)

誰もがストレスなくやせられる! 糖質制限ダイエット (講談社のお料理BOOK)

Cpicon 昔ながらのおいなりさん by なおモカ

Cpicon めちゃ旨!豚もやしスープ by みどふぁどベシ

 

いなり寿司は、江部さんのレシピ本に出ていた「肉巻きおにぎり」を参考に作った。

下の表の”いなりのタネ”のところの材料でできる。

木綿豆腐は水切りする、豆苗は生のまま適当に刻む。全部の材料をボウルに入れて混ぜる。いなりあげにつめて出来上がりimage27

 

いなりあげのレシピは砂糖とみりんのかわりにラカントS使用。しょう油の使用量も抑えてかわりに塩で味付け。汁半分ほど残ってる段階で煮込みやめたから糖質もう少し少ないかも?

余った煮汁を少しいなりのタネに加えた。粉チーズ+甘じょっぱ味、けっこうくせになるimage42

はじめて豆苗を生で食べてみたけど、全然クセがなくてみずみずしくておいしい。おからとの食感の違いがアクセントになって良い。

 

豚もやしスープはクックパッドで殿堂入りしてるレシピ。

ラーメン屋さんのスープみたくてめっちゃおいしーimage18

うちの赤みそは味が濃いので、レシピの分量より少なくしている。

 

糖質量内訳 (材料 使用量/糖質量)

糖質量は食品成分データベース参照 ※食品に栄養表示があるものはそちらを記載

 いなりのタネ 糖質量2.9g   いなりあげ 糖質量1.6g   豚もやしスープ 糖質量7.3g 

 木綿豆腐 125g/1.5g

 おから 45g/1g

 塩 適量/0g

 粉チーズ 5g/0.1g

 豆苗 1/4袋/0.3g

 

 

 油あげ 4枚(50g)/0.7g

 水 100cc/0g

 焼酎 大さじ1.5/0g

 ラカントS 大さじ1.5/0g

 しょう油 大さじ1/2/0.9g 

 塩 小さじ1/2くらい/0g

 

 

 

 

 豚こま 100g/0.1g

 緑豆もやし 1/2袋/1.6g

 かつおぶし 1g/0.1g

 ごま油 小さじ1/0g

 水 400cc/0g

 ウェイパー 小さじ1/2/0.5g 

 しょうが 半かけ/0.4g

 乾燥にんにく 0.5g/0.3g

 しょう油 大さじ1/2/0.9g

 赤みそ 大さじ1/3.1g

 黒すりごま 適量/0.3g 

 

 糖質制限する前からよく使ってた「ウェイパー」。けっこう糖質が高くて、小さじ1でo.9gもある。

でも少量で味が濃いし、何にでも使えてコクも出るし、糖質制限中も愛用している。

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大好きな「塩麹」は残念ながらなかなか使えないなぁ…小さじ1で1.6gあるしなぁ。

ドレッシングとか焼き肉のタレとか少量使ってうまみ出すくらいかな…

最近だんだんと味がマンネリ化してきたわ。おいしい低糖質メニューご存知の方教えてくださいde_01_0130_p

 

今週の献立家計簿ノートと買い物・レシートは⇒こちらの記事 

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