◯◯を使った低糖質・低カロリーな焼きそばと、じゃがいも不使用のポテトサラダ?!お腹いっぱい食物繊維たっぷりダイエット☆1/14

1/14のブランチ・低糖質メニューです20120626_064021

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糸こんにゃくの焼きそば風となんちゃってポテトサラダ

 

糸こんにゃくの焼きそば。作り方UPします353_2_56692840_100_basic-1 1人分 約190円(調味料のぞく)

材料

・糸こんにゃく(しらたき) 1袋 100円

・豚こま肉 50g 50円 

・豆苗 1/2袋 40円

・しょう油 大さじ1/2

・ラカント 小さじ1

・塩コショウ 適量

・ごま油(仕上げ用) 大さじ1/2

 

作り方 

①糸こんにゃくはザルにあけて軽く水洗いし、耐熱皿に移してレンジで2分加熱する。再度ザルにあけてよーく水切りする。

②フライパンに油をひいて(分量外)、一口大に切った豚こまを炒める。肉の色がかわったら半分の長さに切った豆苗を投入してさらに炒める。

③豆苗がしんなりしてきたら軽く塩コショウし、水切りしておいた糸こんにゃくを追加。水分がなくなってぱちぱち音がしてきたら、しょう油とラカントで味付け。

④最後に塩コショウで味を整えたら器に盛りつけ、仕上げにごま油をひとたらししたらできあがり!

 

糸こんにゃくやきそばのコツ

糸こんにゃく焼きそばよく作りますが、めっちゃおいしくできる時と、うげ、まずい〜って時があるPIC000A2

 

状況をよーく思い返してみると…

一気に2人分作るときはマズイのができる⇒フライパンに対して材料の量が多いので、よく炒まってない上に味がからまない。

糸こんにゃくをレンチンしてすぐフライパンに投入するとマズイのができる⇒水切りが不十分である。

ということが判明したdmail_0002528200 

 

なので、糸こんにゃくの水切りは十分に!大きめのフライパンで少なめの量を作るとおいしくなる!

ということで、ぜひみなさんもtryしてみてくださいo0020002011332415168

 

 

なんちゃってポテトサラダは、実はじゃがいものかわりにおからを使ってますemoji_an_03_000603

Cpicon 糖質オフ*おからでポテトサラダみたい~! by ほっこり~の

 

これがまたうまい!! からしかマスタードを多めに入れれば大人の味。

でもからしは糖質高めなのでほどほどに…

 

今週の献立家計簿ノートと買い物・レシートは⇒こちらの記事

 

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